Первая - multitouch display от Microsoft. Вещь весьма интересная, впечатляет.

Вторая - проект bumptop. К сожалению, пока что доступно только демо-видео. С удовольствием поставил бы себе на десктоп такую вещицу для теста. Чем-то отдаленно напоминает технологии из Мак-оси.